齋木伸生／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名イカロス出版出版年月2019年06月サイズ109P 30cmISBNコード9784802207225趣味 ホビー ミリタリー商品説明ソミュールのドイツ戦車 写真集ソミユ-ル ノ ドイツ センシヤ シヤシンシユウ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2019/06/17
豚バラブロック2kg、鶏胸肉4枚、鶏ささ身10枚をソミュール液漬けした。豚は2週間、鶏肉は次の週末に一気に食す予定っ！
@haseyamaster 2020/05/25 02:02
美味しいけど豚肉はソミュール液が薄かったか水抜きしすぎたな
@kirara_love9 2020/05/27 18:40
【多】次のうちフランスのロワール地方で生産されているワインを全て選びなさい
○：【ソミュール／ミュスカデ／サヴニエール】@gourmet_qma_bot 2020/05/26 12:48
@blackwhite0908 ソミュール液に強めに浸せば痛む事は無さそう。
天日干しにすればしっかり乾きそうな気がするけど、これやるなら梅雨明けになりそうですなぁ。@Hayato_Indigo 2020/05/28 13:04
ソミュール液にしっかりつけた牛モモ肉をボイル後スライスして薫製するとか、塩鮭軽くソテーしてほぐして薫製するとかがいいと思う。
煙の量が少ないから、食材の方で煙を浴びる面積増やすで対策したい。楽しい〜！！！@yukke_56 2020/05/27 06:15
ウマズラハギの肝とソミュール液に漬けといた卵を風で少し乾かす
@TWs0p 2020/05/27 12:40